Menú fin de semana y festivos mediodía

MENÚ COMIDAS FIN DE SEMANA (S-D) Y FESTIVOS

Primeros

Ensalada de frutos secos con vinagreta de pomelo
Ensalada de micuit con vinagreta de mango
Fagottini de queso y pera con salsa 4 quesos
Caracoles guisados
Pochas con boletus
Risotto de chipirones con alguioli (+1€)
Foie al teriyaki con huevo de corral escalfado (+2€)
Tartar de ahumados con aire de maíz

Segundos

Manitas de cerdo en salsa
Brocheta de jabalí con toque picante
Taco de gorrín con salsa de miel y soja 

Entrecot de vaca D.O. Navarra
Perdiz escabechada
Rodaballo con salsa de azafrán (+2€)
Corvina con espuma de bilbaína
Lomo de atún rojo con olivada, piperrada espuma y tomate asado (+2€)

Postres

Leche frita con helado de miel y piñones
Sorbete de cuajada
Copa de contrastes
(helado de queso, membrillo y nueces con espuma de café)
Carpaccio de piña con coco y ron
Brownie de chocolate con helado de sidra
Coulant de chocolate con helado de canela

23€ (IVA INCLUIDO)
Sábados, domingos y festivos al mediodía
Incluye bebida: cañón de cerveza, o 1/2 botella de vino por persona, o agua 0,5l
Menú para grupos de menos de 20 personas
(Menú fin de semana mediodía para más de 20 personas ver Menú Zentral)

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