Menú fin de semana y festivos mediodía

MENÚ COMIDAS FIN DE SEMANA (S-D) Y FESTIVOS

Primeros

Ensalada de manzana y cherry marinado
Ensalada de micuit y vinagreta de mango
Gazpacho de sandía y hierbabuena
Carpaccio de manitas de cerdo con orejones (+1€)
Tartar de Txuleta
Wok de langostinos y verduras
Risotto de shitake
Cus cus de mejillones y Pulpo (+1€)

Segundos

Pluma ibérica con falso risotto de papada
Carrillera de buey glaseada en su jugo (+2€)
Entrecot de vaca D.O. Navarra con piquillos

Taco de Gorrín con salsa de soja y miel
Jarrete de cordero deshuesado al oporto
Merluza de anzuelo con infusión de cebolla
Bacalao gratinado con alioli de tinta de calamar y ajo negro
Lomo de atún rojo con olivada y espuma de guindilla verde (+2€)

Postres

Semifrío de frutos rojos
Sorbete de mojito
Copa de contrastes
(helado de queso, membrillo y nueces con espuma de café)
Carpaccio de piña con coco y ron
Brownie de chocolate con helado de sidra
Coulant de chocolate con helado de canela

23€ (IVA INCLUIDO)
Sábados, domingos y festivos al mediodía
Incluye bebida: cañón de cerveza, o 1/2 botella de vino por persona, o agua 0,5l
Menú para grupos de menos de 20 personas
(Menú fin de semana mediodía para más de 20 personas ver Menú Zentral)

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