Menú del día

MENÚ DEL DÍA

Primeros

Ensalada con crema de queso y vinagreta de pesto
Fagottini relleno de queso y pera con salsa de gaztazarra
Arroz meloso de setas y hongos
Gazpacho de jalapeños con mejillones
Ensalada de tomate con emulsión de anchoa, aceituna negra y albahaca

Segundos

Guiso de callos, patas y morros
Albóndigas de secreto, jamón ibérico, champiñones y foie
Entrecot de vaca D.O. Navarra con patatas y pimientos
Merluza de anzuelo con mermelada de piquillos
Lubina al horno con paperiajo

Postres*

Coulant de chocolate con helado de canela
Sorbete de mandarina y cava
Tarta de queso con helado de miel y piñones
Tarta de mango con coulis y almendra garrapiñada
Tiramisú con espuma de café

*A elegir café o postre
15€ (IVA INCLUIDO)
De miércoles a viernes al mediodía
Incluye bebida: cañón de cerveza, o 1/2 botella de vino por persona, o agua 0,5l.
Menú para grupos de menos de 20 personas
(Menú de día para más de 20 personas ver Menú Zentral)
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Cazuelica de oreja, pata y morro de cerdo en salsa