GASTRONOMÍA PARA COMPARTIR Y DIVERTIRSE

La cocina de Zentral está abierta para que conozcas nuestro mayor secreto gastronómico: nos divertimos cocinando. Y por eso abrimos el telón para que disfrutes del espectáculo de la cocina en este espacio musical.

Aquí todo se ve, se toca, se prueba, se comparte. Nuestro objetivo es agradar, divertir y sorprender. Una cocina de mercado y sin fronteras que pone en la mesa sugerentes propuestas para que el grupo las pruebe, las comparta, las comente…

Somos un equipo joven, pero de largo recorrido, un grupo de profesionales apasionados por nuestro trabajo y con amplia experiencia, tanto en la cocina tradicional como en la de vanguardia.

Entrantes

Gyozas de pollo y verduras 12€
Gyozas de pato 12€
Ensalada de ventresca y pimiento rojo asado 12€
Ensalada de tomate con emulsión de anchoas 12€
Croquetas caseras de menestra 8€

Platos

Ajoarriero 9€
Pulpo, hummus negro de garbanzos y roca de mar 16€
Chipirones en su tinta 9€
Albóndigas de secreto, jamón ibérico, champiñones y foie 16€
Entrecot de vaca con patatas y piquillos 14€

Hamburguesas

Hamburguesa de black angus con lechuga, tomate, queso cheddar y panceta 12€
Hamburguesa de ternera con lechuga, tomate, queso de cabra y cebolla caramelizada 11€
Hamburguesa vegana con lechuga, tomate, pimiento rojo asado y cebolla caramelizada 10€

* Todas las hamburguesas se sirven con patatas fritas

Postres

Coulant de chocolate con helado de avellana 6€
Sorbete de frutos del bosque 6€
Tarta de queso con mermelada de melocotón 6€
Tarta de manzana con helado de vainilla 6€

NUESTRA UBICACIÓN NOS DEFINE: A UN LADO, EL MERCADO; AL OTRO, LA MÚSICA

Nuestros vecinos son los tenderos del Mercado de Santo Domingo y cada día los visita nuestro chef. En ese paseo diario entre los puestos se gestan las propuestas que conforman nuestra carta. Es el concepto llamado “cocina de mercado” que, en Zentral Restaurante, se convierte, de manera física, en seña de identidad y garantía de calidad y frescura.

El Restaurante es un espacio independiente de la sala de conciertos, pero su espíritu es compartido. Tras la cena, en el propio Restaurante podrás disfrutar de actuaciones y sesiones muy especiales pensadas para este espacio más recogido. Es el momento de seguir con el vino, una copa, un coctel… aquí la cena se alarga. Cuesta levantarse de la mesa y, cuando lo hagas, sólo tienes que acceder al piso de abajo para bajar la cena bailando en los conciertos o sesiones de Djs.